从档口出发：开启鲜食传奇

   2015年，京者第一家档口店开张。彼时大多数消费者对三文鱼的认知，还停留在高端日料店的固有思维里。而京者创始人却认为三文鱼应该有另一种更日常、更亲民的存在方式。为了找到这个答案，创始人早年间走访了多个国家及源头供货商，在全球范围内丈量一条优质三文鱼从海洋到餐桌的最优路径。
  “让每个中国家庭都能以合理的价格享受到高品质三文鱼”，这个朴素的念头，成为了京者贯穿十一年的初心使命。

从菜场到社区：一次关于“日常”的主动转身

    从选址评估、装修标准、标准化培训，到开业驻店督导、全渠道流量赋能，总部为每一位合作伙伴提供从0到1的全流程支持。让“开一家三文鱼店”从一个遥不可及的梦想，变成了普通人触手可及的现实。

过渡语：门店网络的快速铺开，需要产品本身的支撑。十一年对产品品质的严苛要求，是京者的原点，也是底气。

从源头到餐桌：一条可追溯的品质链

京者甄选挪威渔场优质三文鱼，构建了从深海到餐桌的完整溯源链条。每一条鱼都附带它的专属溯源二维码，每一天、每一条鱼、每一片鱼肉都有据可循。依托覆盖全球的供应链网络，采用国际航空直运模式，严格执行0-4℃冰鲜冷链标准，全程精准温控并将流通时效压缩至最短。

品牌实现了从源头采购到终端配送的高效协同，确保“每天到货、当天鲜切、绝不隔夜”。

从一条鱼到一种生活方式：创新的无限可能

在夯实三文鱼基础品质的同时，京者持续探索产品的更多可能性，致力于打破三文鱼消费的传统场景与形态边界，以更丰富的姿态出现在不同生活场景中。

京者于去年首次推出寿司、三文鱼蛋糕、三文鱼杯等新兴系列。这些产品大大拓宽了消费选择，以一种前所未有的渗透力进入中国家庭的日常。

这些数字共同标记了京者十一年来品牌成长的刻度，也激励着新一轮更严苛自我审视、自我提升的开始。

从2015年浦东菜市场里的第一个档口，到2026年遍布全国的800多家门店，京者用十一年的时间，完成了一条三文鱼从“舶来品”到“家常菜”的漫长旅程。这是京者的十一年，也是消费者味觉体验不断打开、不断升级的十一年。

十一周年献礼

活动期间全平台专属套餐与惠享活动同步上线。

周年庆活动时间：2026.7.18~8.18

门店线下活动（以门店实际为准）：

满额立减

消费满98元，立减10元

消费满198元，立减25元

消费满298元，立减45元

* 活动期间，顾客下单均可获得双倍小程序积分

外卖活动【周年庆特惠】：

活动一：

三文鱼中段160g  原价98元 活动价78元

活动二：

三文鱼中段鱼腩双拼130g + 甜虾尾15只  原价190元 活动价89.9元

抖音活动：

活动一：

招牌爆款刺身周年庆加赠

规格：190g+10g    特惠售价：81元

规格：330g+10g    特惠售价：139元

活动二：

直播间大额优惠券补贴及免单抽奖活动

结语：

十一年，是一段旅程的回望

也是一场长期主义的序章

感恩每一份信任与陪伴

档口店的成功验证了市场对平价优质三文鱼的需求。2019年，京者做出了一次具有战略意义的主动升级，将菜场型门店转型为社区店。这不仅是一次选址地点的改变，更是一次品牌认知的深刻重塑。

从菜场走进社区，意味着三文鱼开始从“偶尔尝鲜”的节庆消费，走向了日常餐桌的寻常生活。京者门店不再只是一个售卖点，而是成为社区生活品质的一个微小入口。时至今日，京者在门店设计上统一引入了开放式厨房和鲜切明档，出餐过程全程透明呈现。对消费者直观传递了“绝对新鲜”的品质承诺，并赋予了购买过程的观赏性与安心感。

从直营到开放合作：与创业者互利共赢，共享蓝海市场

品牌2022年正式组建专业团队开放合作。与常见的快招品牌不同，京者的合作建立在“先验证、再共享”的的信任基础上。当十几家直营店全部实现稳定盈利后，品牌才将这套可复制的模型体系标准化、系统化地输出给合作伙伴。

节庆消费领域，品牌同样洞察到消费者对品质赠礼的深层需求。为此，精心打造了多款适配不同节日场景的礼盒系列，将品质感与节日仪式感巧妙融合，让产品成为一种情感载体。

从一人食到家宴，从工作餐到节日礼，京者在十一年间完成的，不仅是品类的破圈，更是一种生活方式的渗透。

从1到800家：新一轮品质承诺的起点

近两年，京者发展迎来了系统性的突破与发展。2025年，品牌荣获尚普咨询集团颁发的市场地位声明书，确认了京者“全国三文鱼销量第一”、“全国三文鱼门店数第一”、“ 中国鲜切三文鱼零售连锁开创者”的市场地位。截至今日，京者全国累计开店已突破800家，覆盖100多座城市。