京者三文鱼是上海京者餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，注册号73951393，主营三文鱼鲜切、寿司、丼饭等鱼生料理及生鲜零售业务，以“鱼生配调料，京者有一套”为品牌口号，全国累计开店超700家。该品牌采用全链路供应链管理体系，依托智能技术实现库存分析与智能补货，产品以新鲜、平价、即食为特色，覆盖线上线下多元消费场景。

品牌2016年以三文鱼为核心产品切入市场，2019年完成档口店至标准店转型，2020年启动生鲜零售连锁品牌建设并搭建数字化系统。2024年通过供应链整合与合伙人招募计划加速扩张，形成从原料养殖到终端配送的可追溯体系。2025年累计开店突破700家，布局全国100余个大中城市。其运营模式以“外带+外卖”为主，依托社区化门店与现切展示提升消费信任，并通过加盟体系实现轻资产扩张。

将京者三文鱼开遍每一个城市，让国人身体素质更强，让更多百姓喜食三文鱼，是每个京者人的初衷。截止2024年，京者已达到400+门店，为了完成公司最新的千城万店计划，我们希望借助合伙人模式与优秀的加盟商一起完成2030年千城万店计划，与优秀的加盟商一起打造大型生鲜连锁品牌。

京者三文鱼品牌诞生于上海，于2013年5月1日成立，属于京者餐饮管理有限公司旗下品牌，主营业务是销售进口挪威三文鱼。