京者三文鱼是上海京者餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌，注册号73951393，主营三文鱼鲜切、寿司、丼饭等鱼生料理及生鲜零售业务，以“鱼生配调料，京者有一套”为品牌口号，全国累计开店超700家。该品牌采用全链路供应链管理体系，依托智能技术实现库存分析与智能补货，产品以新鲜、平价、即食为特色，覆盖线上线下多元消费场景。

品牌2016年以三文鱼为核心产品切入市场，2019年完成档口店至标准店转型，2020年启动生鲜零售连锁品牌建设并搭建数字化系统。2024年通过供应链整合与合伙人招募计划加速扩张，形成从原料养殖到终端配送的可追溯体系。2025年累计开店突破700家，布局全国100余个大中城市。其运营模式以“外带+外卖”为主，依托社区化门店与现切展示提升消费信任，并通过加盟体系实现轻资产扩张。

品牌简介：

京者三文鱼品牌隶属于上海京者餐饮管理有限公司。现旗下有三文鱼、生鲜系列、捞汁系列、寿司系列、主食系列、丼饭系列、其他系列等等。因为产品独特、品类多样化，不同的店面，有不同的经营方式，经过发展，京者三文鱼门店已辐射全国累计700+店面。

品牌历程：

2013年，创业萌芽，扎根档口，于上海浦东开启第一家店

2016年，业务持续增长，从一家店到十几家直营店全部实现100%盈利，为后续启动连锁做足准备

2019年，转型升级，从菜场型门店升级为社区店，开启运营模式2.0新篇章

2022年，正式开放招商加盟，组建专业团队正式开放招商加盟

2025年，全国累计开店700+，业务持续稳定增长，保持初心与投资人相互成就彼此共生

品牌优势：

供应链优势：从原料到终端，全面布局发展建立完善的准入与评审机制，对所有合作商定期开展现场评审与淘汰机制以保障供应品质和食品安全。 

货源优势：依靠科技大数据、人工智能、物联网等智能技术，打造数字化门店管理系统，用户来到门店可以通过小程序、人工收银进行下单，收银+供应链saas 系统将帮助门店智能分析管理商品销售、库存、人工等现场情况，同时根据库存与销量进行智能补货，经由Al等技术加持，通过智能后台管理软件即可实现店面管理一键开/关店，店员可从事更高价值的工作内容。 

营业优势：京者三文鱼拥有销售快、制作快、出餐快等核心优势：人均消费平价亲民； 只需10秒即可让客户带走；所有产品均已采用开袋即食技术，无需再次烹饪。 

品牌产品:

三文鱼系列

生鲜系列

捞汁系列

寿司系列

主食系列

其他系列 

品牌文化：

愿景：成为中国最大的鱼生刺身连锁品牌

使命：全球精选新鲜、安全、平价的三文鱼等海鲜食材，奉献给国内消费者

价值观：以合作伙伴为中心，以奋斗者为本